Blandet tapastallerken med biff

Her skal dere f en oppskrift p en kjempe god salat, som Hans fant i en tapasbok for lenge siden. Han imponerte stort!

Ingredienser (til 8-10 personer, husk det er tapas!)

200 gr sm, faste poteter, uskrelte
Salt
5 ss olivenolje
2 biffer av ytrefilet, hver p ca. 225 gr
Pepper
1 frisk rd chili, uten fr og finhakkes
350 gr chvre
175 gr blandede salatblad
2 ss svarte oliven
2 ss grnne oliven
50 gr ansjos i olje, avsilt og skret i to p langs (dette pleier vi slyfe)
1 ss kapers, avsilt og skylt

Fremgangsmte:

1. Kok potetene i en kjele med lettsaltet kokende vann i 15-20 minutter, eller til de er s vidt mre. La dem renne av, og avkjl raskt.
2. Sett en stekepanne p sterk varme, med 1 ss olivenolje. Dryss kjttet med pepper, og legg det i pannen. Stek kjttet i 1-1 1/2 minutt p hver side, eller til det er brunt. Skru ned varmen til middels, og stek kjttet videre i 1 1/2 - 2 min p hver side. Ta opp kjttet og la det hvile i 10-15 min.
2. Varm 2 ss olivenolje i stekepannen. Tilsett potetene og evt. chili. Stek under hyppig omrring i 10 min, eller til potetene er spr og gyldne.
4. Skjr kjttet i tynne skiver. Anrett kjtt - og skiver av chvre langs kanten av et serveringsfat. Bland salat, oliven, (ansjos), kapers og anrett det i midten av fatet. Drypp resten av oljen, og topp med potetene. Server det varmt eller ved romtemperatur.

Vi har ikke servert det som tapas enda, vi har bare hatt det som middag til oss selv! Utrolig godt!!




Prv det & enjoy!

2 kommentarer

Karina

08.feb.2011 kl.19:57

Denna ska jaffal prvas..;) sg knall go ut
kjekt nr du blogge Susy
ellers alt fint med dokke?
klem

Susanne

08.feb.2011 kl.20:41

Kjekt du syns det! Kjekt at det e nogen s fylle med enn! hehe :)

Alt e fint med oss! Kanskje eg burde skreve litt om det og! Enn med dkke?

Stor klem te dkke, s m du hilsa dei 2 andre ;) glede meg te sj dkke!

Skriv en ny kommentar

Susanne

Susanne

22, Karmy

Hei! Hyggelig at du har forvillet deg inn p min blogg! Det setter jeg stor pris p, og du m mer enn gjerne legge igjen et spor etter deg! S litt om meg: Jeg bor sammen med den lille familien min, i herlige Kbenhavn. Jeg har vrt hjemme med mini i et r, og gr n p fysioterapistudiet i Hillerd. Kjresten min, studerer medisin. Vi har et par r igjen, og blir dermed boende her en stund til. Og vi klager ikke! Her p bloggen skriver jeg stort sett om meg og familien, livet i Kbenhavn, tanker og ting som skjer rundt meg! Enjoy

Norske blogger leser denne bloggen N
bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits