susanneeriksen

Lånte meg boka Funky Hverdagsmad her en dag. Lånte den på biblioteket faktisk! Tror det er første gang jeg har lånt en kokebok, men det blir ikke den siste. Veldig greit å teste den ut, før du evt. kjøper den (evt. ønsker deg den til neste fødselsdag. Jeg for min del har bursdag 11. februar. Host!). Så blir den ikke liggende i en haug blant de andre kokebøkene som blir brukt ca en gang i året.

Nåå.. Jeg ble introdusert til boka av en venninne, som laget noe kokos-karry-frikadelle-noe. Kjempe godt, og det gav helt klart mersmak. Igår prøvde jeg ut en oppskrift som inneholdt banan, pasjonsfrukt, vaniljestang og sukker. Og is! Resultatet kan du se nedenfor:

Kjempe godt!

Anbefales!

Forresten.. Rart at bloggelysten kommer tilbake opp mot eksamen! Noen som kjenner seg igjen?

Fra vår nye leilighet! Kontrakten er underskrevet og nøklene hentet. Nå er det bare å flytte inn! Vi venter bare litt, til vi har hatt eksamen.. Så om ca 2 uker er vi på plass i ny leilighet, nok en gang! Vi er leie oss for at vi må flytte fra den vi bor i nå. Men slik er altså leiemarkedet!

Stay tuned.

Dette innlegget er jo en gjenganger på bloggen. Jeg prøver meg i år igjen! Det er altså ikke kun en ønskeliste. Det er også for å dele med dere hva jeg synes er fint og flott, og kanskje for å være litt inspirerende? (Også er det veldig gøy og da)

"Rectangular cake taker" - til alle de dejlige kager og muffinser jeg laver..............skal lave.

Så søt! Kaj Bojesen ape :)

Like fin i år som i fjor! Kingfisher House hylle.

Kule puter fra "Place de bleu". Kul butikk på Blågårdsplads! Veska de har i vinduet er også fiiin.. og alt det andre óg, i grunn.

En Eames stol er heller ikke å forakte ;)

En morter vil jeg også ha..

Ny skolesekk! Såå kul!

Brevkasse fra Ferm Living :) Gjerne to!

Mummiskåler er søte..... (Det er mummikopper og!)

Frokosttallerkener (i forskjellige farger) av merket "Profi colors" fra Arzberg Germany

Maria Black double monocle gull ring. Smuuuuk! (Hans!!!)

 
"Ole" kopper fra Royal Copenhagen (små eller store, same same..)

Deilig vinterjakke fra Fjällräven!

En eller flere av disse sier jeg ikke nei takk til! Péridot og Quartz er veldig fine!

"Mega mussel malet" - servise, også fra Royal Copenhagen. Det er fint altså!

"Bari & Sol" - møbler. Finner dessverre ikke bilder.. Men sjekk ut deres hjemmeside. Så mange kule møbler! På ønskelisten plasserer jeg "Ufo sofabord"  og "Retro skænk".

Det blir mye det samme som i fjor altså.. Men jeg synes fremdeles at "Pinocchio" teppet fra Hay er kult!

Ja, jeg er mummifan!

Le Creuset minikrus til for eksempeeel espresso? Eller til Noah? :)

 
Kanskje en lampe fra Zoolight?

Til kaffen kanskje..?

 
Le Creuset minigryter (gjerne i forskjellige farger)! Fine!

More to come!

Vi befinner oss for tiden i Norge på sommerferie. Det er deilig med fri, og gøy å møte familie og venner igjen. Tiden til nå har blitt brukt på Spaniatur, Skåneviktur, Stavangertur, diverse besøk, arbeid i hjemmetjenesten (for min del), fisking, trening (litt for min del, en deeel mer for Hans sin del) og mye mer. Nå til helga tar vi en liten tur til Oslo, bare meg og min kjære :)





Håper alle har en flott sommer. På tross av alt det vonde som har skjedd den siste tiden.. Min dypeste medfølelse går til alle berørte. Det er helt ufattelig og urettferdig det som har skjedd. Må dere hvile i fred <3




Flødeost-glasur: Skær flødeosten i mindre stykker og rør den godt sammen med melis,(vand), citronskal og -saft. Smør "glasuren" på de kolde gulerodsmuffinser og pynt med ( valnøddekerner og revet citronskal), det du selv synes! Husk at komme meeeget glasur på muffinserne!

(tips: gulerødder kan erstattes af 300 g groftrevet squash.) - synes altså at det lyder lidt underligt..

Dere fikk rett og slett hele ramsa på dansk i dag. Håper det er ok! Spør hvis du lurer på noe! Jeg har dessverre ikke noe bilde å friste med, men jeg lover at de smaker helt fantastisk! Jeg er normalt ikke noen muffins-liker. Men disse elsker jeg!

Frister i steden for med disse skjønne muffinsene som vår favoritt "Tine" har laget til Noah!


 Edit; Kom til å friste meg selv med muffinsene! Så her kommer et bilde likevel :)



Hipp hurra for verdens beste Noah som ble 2 år i helga!

Denne fine kaka har min kjære lillesøster laget :)


Da er 4 ukers praksis på Hillerød Hospital overstått! Ikke at det bare skulle overstås, det har vært kjempe gøy, og veldig lærerikt. Flinke og utrolig hyggelige kliniske undervisere, og ikke minst "kollegaer" i form av medstuderende. Da kan man ikke klage! Det eneste man kan klage over er å stå opp kl 6 hver morgen (når man egentlig burde stått opp en halv time før - for å ha god tid!). Det er rart hvordan overskuddet plutselig kommer tilbake, sånn helt uten at man har gjort spesielt mye for det.. Bare det at man føler at man er ferdig med noe, og skal starte på noe nytt + ha ferie om litt,har nok litt å si... 



I helga tok jeg helt fri, selv om jeg godt kunne starte med å skrive eksamensoppgave..... Litt fri skal man ha, altså!

Så jeg og Noah var oppe kl 06.30 - jada, også i helga! Hans lå søvndrukken i senga, mens jeg og Noah satt å bladde i den nye oppskriftboka "Rollinger og Roulader" av Sif Orellana. Den ble funnet i Netto.. som er en meget rotete og uoversiktlig, og ikke minst billig matvarebutikk! Men, den som leter den finner :)

Kjempe koslig bok, med masse fristende oppskrifter og hyggelige familieaktiviteter! Til kun femoghalvfemskroner! ;)
Kjøpe også forgjengeren til boka "Krudtugler & kanelsnegle" for noen uker siden, samme sted. Anbefales!

Uansett, det jeg skulle si var.. Jeg og Noah laga pannekaker til frokost, etter at vi fant en fristende oppskrift i den nye boka. Så vi satt kl 07.30 å spiste pannekaker.. Det tror jeg ikke har skjedd før. De siste ukene med tidlige morgener har gjort meg (MEG!!) til et A-menneske, og det kan jeg li' ;) og det kan sikkert Noah også!

Stakken med pannekaker veltet 2 sekunder etter at bilde ble tatt.. men de var gode!

Ellers sitter jeg å skriver eksamensoppgave om dagene, og Hans har fri fra skole. Det passer oss (meg??) veldig fint! Den skal leveres på torsdag, og på fredag reiser vi til Norge på påskeferie! Og DET gleder vi oss til! Det er nok eksamensoppgaven som gir meg denne plutselige bloggelysten.. men hvorfor ikke! Jeg kan ikke konsentrere meg uansett nå......... det er jo altfor sent!

Håper alle har det bra :)



Husker dere disse kjeksene? mmm..

Denne oppskriften er blitt skrevet før på bloggen, men jeg føler ikke at den fikk oppmerksomheten den fortjente! Så her kommer den igjen, og dere må Love å prøve den, samt kommentere hva dere synes! Ok??
Vi spiste det her i morges, og det er såå lettvint, og såå deilig med nybakt brød om morgenen!

Jeg fikk oppskriften fra en i mødregruppa (som er kjempe flink til å bake!).. Så jeg tar ikke æren selv, all ære til henne ;) I den anledning får dere det hele på dansk!

Ingredienser:
750 ml iskoldt vand
3 tsk salt
3 spsk honning
25 g gær
1 kg mel (du vælger selv hvilken type. En god blanding vi tit bruger; 800 gr hvedemel, 150 gr fuldkornsmel, 50 gr solsikkekerner)

Fremgangsmåde:
Rør det hele sammen til det er fast, men stadig klistret. Stil det i køleskabet og lad dejen hæve mellem 7-12 timer (natten over..)
Forvarm ovnen på 250 grader.
Hæld dejen ud på bageplade med bagepapir, dys lidt mel over.
Ovnen skrues ned på 200 grader.

Brødet bages i 60 min. (eller til det er bagt)

En litt annerledes frokost idag.. nå er jo ikke dette en kostblogg, men jeg prøver (prøver sa jeg!) å spise en litt mer variert frokost.. Den pleier normalt å bestå av kjedelige brødskiver = nesten kun karbohydrater! Jeg ble obs på det da jeg kom over en fin blogg, den kan du finne her. Masse gode ideer!

Det krever jo litt tid å spise sunnere.. Men idag er jeg hjemme med Noah, og nisten som jeg hadde laget til skolen ble fortært til frokost istedenfor ;) Mye av grunnen til at mine frokoster blir litt kjedelige er nok at jeg har dårlig tid, nok på grunn av at jeg er dårlig til å stå opp om morgenen ;)

Dagens frokost består av 2 blodappelsiner, 2 ss kvark (skyr smaker forøvrig mye bedre!!) og en håndfull med mandler og gresskarkjerner. Aner ikke hvor mye det er av hva. Men det er en god (balansert) blanding av karbohydrater, fett og proteiner (kvark og skyr har en høyt innhold av proteiner) ;)

Vi har hatt hyggelig besøk av familien til Hans i helga, så det har vært litt stille her på bloggen :) Men jeg får se om jeg ikke kommer sterkere igjen snart! Ha en fin dag alle sammen!